Luna Rossa Rode wijn 12,5% 750ml

Beschrijving

Luna Rossa Aglianico 750ml

Langs de hellingen van de Vesuvius schenen stroken vuur en gloeiden rezen op tegen de achtergrond van de nachtelijke duisternis, en vanuit de rijen van de wijngaard kon een glimp worden opgevangen van een rood licht, het was de maan, een vurige rode maan.

Het landgoed ligt in de provincie Campania en bevindt zich aan de voet van de Vesuvius in het Nationale Park, vlakbij Napels, Sorento, de Amalfikust en Capri. Het wijnhuis is sinds 1940 al 3 generaties lang in het bezit van de Fam. Forno. De wortels van de wijnstokken die de hellingen van de Vesuvius beklimmen, zinken weg in de donkere en poreuze lavabodem. Deze grond hoeft niet te worden bewaterd, omdat deze vocht vasthoudt en vervolgens weer afgeeft. De wijnstokken bevinden zich hier al vanaf de vijfde eeuw voor Christus, hierheen gebracht door de Grieken en stammen rechtstreeks af van de Aminei van Thessalië.

De druiven worden met de hand geoogst en in vooraf gereinigde plastic dozen geplaatst, in elke doos wordt maximaal 15 kg druiven verzameld om te voorkomen dat de granen tijdens het transport op natuurlijke wijze worden geplet. Op elke doos wordt een envelop met droogijs geplaatst, deze procedure wordt gebruikt om de druiven op een temperatuur te houden die geen vroege en ongecontroleerde gisting mogelijk maakt. Eenmaal in de kelder worden de druiven verwerkt in een crusher-destemmer, dit proces stelt ons in staat om de stengels van de granen te scheiden en te persen, na deze fase worden de druiven in stalen silo’s geplaatst, waar de fermentatie op een gecontroleerde temperatuur tussen 24/26 ° duurt ongeveer 8/10 dagen, na gisting wordt de most in rijpingstanks geplaatst en vervolgens verwerkt en gebotteld.

Type / classificatie:  IGT / BGA rode wijn
Druiven: 100% Aglianico
Bodemkenmerken: vulkanisch
Oogstperiode: oktober
Productiegebied: geselecteerde wijngaarden in het Napolitaanse gebied.
Zuurgraad: 5 , 50
Alcoholgehalte: 12,5% vol.
Kleur:  Intens robijnrood.
Boeket: groot boeket van aroma’s van rijpe rode bessen.
Smaak: Een evenwichtige afdronk en aangename tonen van pruimen en zwarte kersen.
Serveertemperatuur: 18 ° -20 ° C