Janesta Witte wijn 13% 750ml

Beschrijving

Janesta, Christi Del Vesuvio (witte wijn) 750ml (luxe houten kistje bij te bestellen).

Het landgoed ligt in de provincie Campania en bevindt zich aan de voet van de Vesuvius in het Nationale Park, vlakbij Napels, Sorento, de Amalfikust en Capri. Het wijnhuis is sinds 1940 al 3 generaties lang in het bezit van de Fam. Forno. De wortels van de wijnstokken die de hellingen van de Vesuvius beklimmen, zinken weg in de donkere en poreuze lavabodem. Deze grond hoeft niet te worden bewaterd, omdat deze vocht vasthoudt en vervolgens weer afgeeft. De wijnstokken bevinden zich hier al vanaf de vijfde eeuw voor Christus, hierheen gebracht door de Grieken en stammen rechtstreeks af van de Aminei van Thessalië.  De wijnstokken, waarvan de meeste niet geënt zijn, groeien in de uitlopers tot 400 meter hoogte en ontlenen mineralen en hun sterkte aan de vulkanische grond. De geschiedenis van de Vesuvius Lacryma (traan) Christi is een verhaal van mythe en realiteit, legende en populaire overtuigingen, waardoor een er een bijzonder mysterie rond deze beroemde wijn is ontstaan.  Volgens een van deze legende heeft Lucifer, verdreven uit het paradijs, een stuk paradijs gescheurd om het te stelen en het in de Golf van Napels op aarde te brengen. Waar hij zonk, werd de Vesuvius geboren. Jezus Christus, die de diefstal ontdekte, huilde van verdriet en uit zijn tranen, die recht op de Vesuvius vielen, werd een wijnstokplant geboren en werd de beroemdste wijn van de Vesuvius geboren uit de druif van die druif: Lacryma (traan) Christi. De “Cratere Lacryma Christi” wijn wordt gerijpt in houten vaten, meestal een mix van nieuw en gebruikt hout.

Druiven: Coda di Volpe en Falanghina
Bodemkenmerken: vulkanisch
Productieoppervlakte: Vesuvius 200/250 m²
Zuurgraad: 6.00 Alcoholgehalte: 13% vol.
Kleur: Strogeel
Aroma: Intens en fruitig aroma met hints van appels, bananen en perziken.
Smaak: Droog en licht zuur, goed gestructureerd, met een fruitig-bloemig aroma.
Serveertemperatuur: 10 ° – 12 ° C
Combineren: Mosselen, schaaldieren, vissoep, zeevruchtenrisotto, groenten en verse kazen.